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La capucine

La capucine (Tropaeolum) est une plante annuelle à fleurs de couleurs variables (oranges, jaunes) et ayant différents utilisations au jardin. (Plante d’ornement, fleurs et feuilles comestibles, plante mellifère et plante-piège). 
 

Caractéristiques 

La capucine apprécie tous les types de sols (riches et frais) et aime les emplacements ensoleillés. 

  • Cultivez-la en pot ou en pleine terre, le long d’un mur ou tuteurez-la, c’est une plante grimpante ! 
  • Sa plantation se déroule de mai à juin. Apportez un compost naturel décomposé (Biofertil®).
  • Dans un massif, associez-la à des cosmos et des graminées.  Espacez les pieds de 50 cm.

Au potager, associez-la  avec les choux et les tomates. De plus, placez-la près des plantes sensibles aux pucerons, ceux-ci vont s’installer sur la capucine et se nourrir de sa sève (plante-piège), arrachez par la suite les pieds infestés ! 

Et enfin, les fleurs de capucine attirent de nombreux insectes pollinisateurs utiles à votre potager. (Plante mellifère). 

Entretien

  • Arrosez-la régulièrement notamment en été (de préférence le soir).
  • Si vous ne voulez pas vous en servir comme plante-piège et luttez contre les pucerons, vous devez diluez du savon noir et de l’alcool à 90°c à de l’eau puis traiter les feuilles et les tiges en les vaporisant.
Récolte et utilisations

  • Cueillez les fleurs et les feuilles, elles sont riches en vitamines C et possèdent un goût poivré.
  • Utilisez-les en salades. Ses graines ont des bienfaits contre les maux de gorges et les sinusites.
  • Écrasez-les et faites-les infusez dans de l’eau bouillante.


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